Jusqu'à présent, les ouvrages consacrés à la planche à voile s'adressaient aux professionnels de la compétition. Avec « La planche à voile », Stéphane Baillie franchit un cap : son livre est le fruit d'une douzaine d'années d'expérience d'écoles de planche à voile. Il a donné plus de 10 000 leçons, notamment en France, aux Antilles, aux États-Unis : sa méthode originale d'enseignement a été testée partout et par tous avec succès.
« La planche à voile » est destiné à un très vaste public, qui embrasse aussi bien ceux qui veulent apprendre la planche à voile, que ceux qui veulent l'enseigner, ceux qui n'y connaissent rien, que ceux qui veulent comprendre comment "ça marche", ceux qui refusent de se fatiguer, que les marins, les sportifs, les néophytes de tous âges, etc. En vérité, « La planche à voile » de Stéphane Baillie apporte, à cette discipline, la dimension nouvelle d'une activité captivante, désormais à la portée de tous. Le texte est accompagné de dessins, plus précis et plus nets que des documents photographiques.
Pour écrire « La planche à voile », il a fallu trois océans, deux mers, 120 kg de crème solaire, 42 chapeaux de paille, 38 maillots de bain, 27 shorts, 16 bermudas, 70 paires de lunettes de soleil, entre autres, et… des tonnes de patience ! Mais le résultat est magnifique : « La planche à voile » constitue un document sans précédent.