La cuisine végétarienne peut être tout aussi délicieuse et satisfaisante que la cuisine traditionnelle. Il s’agit de travailler à partir d’aliments frais, à portée de la main et d’utiliser un peu de créativité pour concocter des plats savoureux que l’on peut facilement intégrer à nos menus. Cet ouvrage vous offre des recettes « plaisir », des recettes « saveur », parfois simplistes, parfois élégantes, mais toujours raffinées. Vous y trouverez : • de la cuisine haut de gamme, mais avec des ingrédients de tous les jours, souvent disponibles à l’épicerie du coin ou dans les grandes surfaces • des recettes innovatrices, goûteuses, axées sur le plaisir, et qui ont autant leur place les jours de semaine que lors des occasions spéciales • des recettes de mets principaux originales qui sauront plaire à tous, végétariens et omnivores • une panoplie de recettes de pâtés et de tartinades, pour les plus gourmands • des plats rapides de salades-repas et soupes-repas, ainsi que des petits pains maison tout chauds! Comme quoi on peut être un foodie dans l’âme et ne pas avoir honte d’être aussi végé!