Ah, chère banane ! Ce fruit, l’un des favoris des Québécois (il représente à lui seul près de 9 % de tous les fruits importés ici), est un véritable trésor. On connaît (un peu) ses propriétés et sa valeur, mais saviez-vous à quel point on peut en utiliser la pelure ? Qu’on peut sucrer un tas de recettes avec de la purée de bananes ? Que la banane peut réduire considérablement le stress, l’anxiété et l’insomnie ? Que, dans certains pays, on utilise sa peau pour faire du vin, de la bière ou du vinaigre ?